{"id":85,"date":"2019-05-17T22:58:35","date_gmt":"2019-05-17T22:58:35","guid":{"rendered":"http:\/\/degalizano.es\/blog\/?p=85"},"modified":"2019-05-17T22:58:35","modified_gmt":"2019-05-17T22:58:35","slug":"top-10-de-los-mejores-quesos-de-cantabria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/degalizano.es\/blog\/2019\/05\/top-10-de-los-mejores-quesos-de-cantabria\/","title":{"rendered":"Top 10 de Los Mejores Quesos de Cantabria"},"content":{"rendered":"

Top 10 de Los Mejores Quesos de Cantabria<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/strong>Sabemos de la dificultad de seleccionar los 10 mejores de Cantabria, pero bas\u00e1ndonos en nuestra experiencia y sobre todo en las numerosas opiniones de nuestros clientes y amigos, tenemos el siguiente resultado.<\/p>\n

10\u00ba Posici\u00f3n<\/span>, El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

No por ser el ultimo es el peor, ni mucho menos, tenemos ante nosotros un queso de vaca elaborado con leche km0.<\/p>\n

Leche de la ganader\u00eda familiar El Coto, que pastan al aire libre y recogida diaria, son estos frutos del campo, delicias que la naturaleza nos ofrece en un acto de generosidad impagable y transforman en manjares tal como el Queso Ahumado de Vaca El Carmen<\/strong>.<\/span><\/a><\/p>\n

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Cuenta con Denominaci\u00f3n de Origen Protegida.<\/p>\n

9\u00ba Posici\u00f3n,<\/span> El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

Partiendo de la leche de vaca entera y pasteurizada, con cavidades y algo el\u00e1stico y de color pajizo, se elabora el Queso Trapa<\/span><\/a><\/strong>, madurado durante un mes, en bodega centenaria de los monjes cistercienses en la localidad de Cobreces. Es totalmente artesanal, suave y delicioso al paladar.\"\"<\/a><\/p>\n

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8\u00ba Posici\u00f3n<\/span>, El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

Un Queso con una historia de superaci\u00f3n incre\u00edble, Gema nos cuenta que cuando su marido no encontr\u00f3 trabajo por la \u201ccrisis\u201d decidieron comprar unos animales y empezar a producir este maravilloso queso, a\u00f1o y medio despu\u00e9s de ese duro comienzo es reconocido su esfuerzo por los usuarios, siendo La Sobanuca<\/a><\/strong><\/span> uno de los referentes en Quesos de Cabra en Cantabria.<\/p>\n

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7\u00ba Posici\u00f3n,<\/span> El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

El queso de vaca de la granja Cuda\u00f1a est\u00e1 elaborado con leche de vaca 100% de su granja, km0 de verdad, es un queso que no defraudara a ning\u00fan paladar, elegido como mejor queso en su categor\u00eda, es una delicia al paladar.<\/p>\n

El Supra de leche Cuda\u00f1a<\/span><\/a><\/strong> es un queso semi curado, que enga\u00f1a a muchos seguidores de los buenos quesos, una corteza firme encapsula un incre\u00edble sabor y textura que hace las delicias de los paladares m\u00e1s queseros.<\/p>\n

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6\u00ba Posici\u00f3n<\/span>, El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

En el pueblo de Sope\u00f1a en el coraz\u00f3n del valle de Cabu\u00e9rniga el \u00faltimo de los queseros artesanos del valle, elabora partiendo de Leche de oveja de pasto libre y sin prensar el premiado Queso de Oveja Gomber<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n

Es un queso maduro de pasta compacta con corteza rugosa, enmohecida y un tono anaranjado.<\/p>\n

Premiado en Expolactea 1991 con medalla de oro<\/strong>.<\/p>\n

Premiado en World Cheese Awards 2010 con medalla de plata<\/strong>.<\/p>\n

Premiado en World Cheese Awards 2011 con medalla de bronce<\/strong>.<\/p>\n

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5\u00ba Posici\u00f3n<\/span>, El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

En el coraz\u00f3n del valle de Cabu\u00e9rniga, en el pueblo de Sope\u00f1a el \u00faltimo de los queseros artesanos del valle, elabora partiendo de Leche de vaca de pasto libre una vez pasteurizada y sin prensar el premiado Queso de vaca Gomber.<\/p>\n

El Queso Gomber de vaca<\/a><\/strong><\/span> es cremoso y si le damos tiempo mejora su sabor e intensidad, cuenta con tres meses de maduraci\u00f3n.<\/p>\n

Est\u00e1 considerado como uno de los mejores quesos del mundo<\/strong><\/p>\n

Premiado en World Cheese Awards 2013 con medalla de Oro<\/strong>.<\/p>\n

Premiado en World Cheese Awards 2016 con medalla de bronce<\/strong>.<\/p>\n

Premiado en World Cheese Awards 2017 con medalla de bronce<\/strong>.<\/p>\n

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4\u00ba Posici\u00f3n<\/span>, El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

El Quesoba<\/a><\/strong><\/span> es un Queso Con corteza enmohecida natural. Resulta cremoso en boca y destaca por ligero sabor amargo con matices de champi\u00f1\u00f3n. El periodo de maduraci\u00f3n es de 45 d\u00edas.<\/p>\n

Este tipo de quesos no han sido ni cocidos ni prensados. El aspecto blanquecino y aterciopelado de la corteza se debe a un hongo penicilio. Se pulveriza la superficie y se sala.<\/p>\n

Medalla de plata<\/strong> World Cheese Awards 2017 y 2018<\/p>\n

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3\u00ba Posici\u00f3n<\/span>, El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

El Queso Divirin<\/span><\/a><\/strong> se elabora en el Valle del Pas en el pueblo de Selaya por l\u00e1cteos la Jarradilla a partir de leche que recogen de su propia ganader\u00eda.<\/p>\n

El nombre de la empresa fue tomado del monte cercano a la explotaci\u00f3n, el penicilium roquefrtii y penicilium candidum son los \u201chongos\u201d que dan a este queso esa visual tan caracter\u00edstica.<\/p>\n

Medalla de plata<\/strong> en el World Cheese Award 2009<\/p>\n

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2\u00ba Posici\u00f3n<\/span>, El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

Premio en Alimentaria 1990<\/p>\n

Medalla de Oro <\/strong>en el World Cheese Award 2009<\/p>\n

Medalla de Oro<\/strong> en el World Cheese Award 2014<\/p>\n

Queser\u00eda Alles, enclavada en el coraz\u00f3n de los picos de Europa y regentada por Luis Alberto Alles elaboran esta maravilla para el paladar.<\/p>\n

Las Ca\u00f1\u00e1s<\/a> <\/strong><\/span><\/p>\n

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1\u00ba Posici\u00f3n<\/span>, El mejor queso de Cantabria 2019<\/strong><\/p>\n

Medalla de bronce<\/strong> en el concurso internacional de quesos azules y pasta veteada de la cofrad\u00eda de Cantabria.<\/p>\n

Medalla de bronce<\/strong> en el World Cheese Awards en 2018<\/p>\n

Un queso con D.O.P Pic\u00f3n Bejes Tresviso<\/strong>, un sabor fuerte y textura cremosa, partiendo de leche cruda de vaca en un 90%, leche cruda de cabra 5%, leche cruda de oveja 5%, penicilium, cuajo y sal. De ah\u00ed sale uno de los mejores quesos de Cantabria, La Bra\u00f1uca<\/a><\/strong><\/span>.<\/p>\n

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*Esta lista se actualiza mensualmente con las variaciones en el rankig.<\/p>\n

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