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Alcachofa Violeta Extra Manojo 5 unidades

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ALCACHOFA VIOLETA EXTRA

Formato: Manojo de 5 alcachofas Violeta

Alcachofa violeta de Chioggia (Cynara scolymus)

La alcachofa violeta de Chioggia es una variedad de alcachofa italiana tradicional, conocida por su cabeza de color morado y verde.
Las alcachofas (Cynara scolymus) son la epítome de todas las flores comestibles y son una planta agrícola muy antigua, originaria del mediterráneo, que se remonta al siglo primero.
Sin embargo, no fue sino hasta el siglo XV que se introdujeron a Gran Bretaña y Francia.

Las alcachofas también contienen agentes medicinales y fueron nombradas "Planta medicinal del 2003".

Tienen un efecto estimulante en el hígado y la vesícula biliar, disminuyen el apetito y reducen niveles de colesterol altos.

 - Flor: la parte comestible es el capullo de la flor, antes de abrirse.

- Limón: rociar las alcachofas con zumo de limón evita la oxidación de la vitamina C y que adquiera un tono negro al limpiarla.

- Cocción: olla a presión para evitar pérdida de vitaminas hidrosolubles.

- Propiedades: alimento digestivo y depurativo y rica en potasio.

- Cultivo: invierno y primavera, cultivo idóneo en el Corredor del Ebro.

 

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