Chorizo Vela Joselito 0,4 - 0,6grs

Formato: Chorizo Vela Joselito 0,4 y 0,6 kg

¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS EN ESTE PRODUCTO?

El Chorizo Vela es la mezcla de carnes picadas procedentes exclusivamente de la propia cabaña de cerdos de Joselito, adicionadas de sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

La carne es amasada y embutida y pasa por un proceso natural de maduración-desecación de varios meses, tras el cual se degustará una pieza de sabor y aroma intensos que al corte se caracteriza por un picado fino y coloración roja brillante con distintas intensidades, propia de la infiltración de grasa en los músculos del cerdo alimentado de bellota.

El Chorizo Vela Joselito experimenta más de 3 meses de curación natural. 

Notas de Cata:

Se caracteriza por ser una carne jugosa, de picado fino y textura tierna con unos toques de pimentón que aportan el inconfundible y característico tono rojo.

De sabor intenso y untuoso, el Chorizo Vela Joselito presenta una cohesión afinada de carne y grasa.

Siendo uno de los productos más sabrosos y de imponente palatabilidad del cerdo Joselito, es también una de las piezas más distinguidas y apreciadas a nivel mundial.

Está elaborado con magro de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.

Producto libre de lactosa y gluten.