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Miel Natural Artesana de Romero Casa de Alba 300grs

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Tipo de Miel: Miel Natural Artesana

Zona de Producción: Suroeste de la Península Ibérica, Andalucía.

Formato: 300grs

¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS EN ESTE PRODUCTO?

Variedad monofloral de Romero con sabor y aroma suave. Recolectado en grandes extensiones salvajes de Andalucía. Apropiado para infusiones, bebidas refrescantes, yogures, queso fresco, fruta, pescados y carnes como el cordero.

Líquido viscoso, o sólido pastoso; color blanco o ámbar claro; aroma característico a “bouquet” floral, con notas alcanforadas, suave y delicado; gusto dulce dominante, sin otras notas ni componentes; a lo sumo, ligeras notas ácidas en alguna ocasión.

Romero ≥ 12%; frecuentemente presencia de tomillo (Thymus spp.); almendro (Prunnus dulcis); chupamieles (Echium spp); compuestas (tipo caléndula, Calendula vulgaris); leguminosas (Fabaceae); rabaniza (Diplotaxis erucoides)…

La miel es sometida a un atemperamiento en cámaras calefactoras a 45ºC de temperatura máxima, lo que permite su bombeo y filtración en las instalaciones. Durante el proceso de envasado se mantiene como máximo a esa temperatura.