¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS AL COMPRAR LA MIEL DE BREZO DE EL ABUELO CASARES?

En el municipio de Vega de Liébana, en Cantabria hay un pueblo llamado Vejo, siendo este el ultimo pueblo de Cantabria en dirección León, En Vejo se elabora de forma manual y artesanal la extracción de esta miel de máxima calidad, miel sin adulterar ni alterar sus propiedades.

Formato: 1 Bote de cristal de 1kg con Deliciosa Miel pura.

Ingredientes: Miel Pura.

VALORES NUTRITIVOS (aproximados para 100gr):

·         Valor energético 280kcal/1165 kj

·         Grasas: 0.0 gr (de las cuales saturadas: 0.0gr)

·         Hidratos de Carbono: 74,4gr (de los cuales azúcares: 74,4gr)

·         Proteínas: 0,6gr

·         Sal: 0,0gr

No Todas las mieles son iguales:

Por desgracia hoy en día muchas mieles se etiquetan como tal y en realidad son mezclas de diferentes “azucares”

* Lee con atención las etiquetas de los botes. No deben aparecer estos ingredientes: jarabe de alta fructuosa y glucosa comercial.

* La miel natural suele azucararse en corto tiempo. Si compraste un Bote hace tiempo y se mantiene como el primer día, tu miel no es natural.

* Si sumerges una cucharada de miel en el agua y no se disuelve, es buena.

* Si en un vaso con agua añades miel y dos gotas de vinagre y se hace espuma, no es buena miel.

* La miel es sometida a un atemperamiento en cámaras calefactoras a 45ºC de temperatura máxima, lo que permite su bombeo y filtración en las instalaciones. Durante el proceso de envasado se mantiene como máximo a esa temperatura.

* Por lo general, la miel artesanal, es decir, la que venden artesanos que vienen del interior del país, es buena. Sobre todo porque la venden en pequeñas cantidades, garantizando que cumpla su ciclo de vida antes de azucararse.