Queso cremoso de Montañas de Cantabria

¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS EN ESTE QUESO DE VACA AHUMADO MONTAÑAS DE CANTABRIA?

Formato: Queso entero 500 grs aprox.

En Hermosa un precioso pueblo de Cantabria se elabora este delicioso y cremoso queso de vaca con leche pasteurizada, las vacas de raza frisona viven bajo el amparo del certificado de Bienestar Animal produciendo siempre leche de la mejor calidad. Estamos ante un queso tradicional de Cantabria, cuanta con una maduración de 15 días con lo cual disfrutaremos de una cremosidad y su inconfundible sabor a leche de vaca. Como es costumbre en Cantabria el queso de este tipo se acompaña de membrillo.

Partiendo de leche pasteurizada, le añaden los fermentos y cuajo; después de cuajar se corta en granos del tamaño de un aba, batiéndolo durante un tiempo determinado para posteriori desueran y se moldean.

"El queso del Lazo verde"

Ingredientes: Leche Pasteurizada de vaca, sal, cuajo, estabilizador (cloruro cálcico), fermentos lácticos, conservador (E-235 en corteza).

Información Nutricional por 100grs:

Valor energético    1459kj/349kcal

Grasas   29.7grs

De las cuales saturadas   19.9grs

Hidratos de carbono   0.36grs

De los cuales azúcares   0.26grs

Proteínas   19.9grs

Sal 1.9grs

Tratamiento en corteza con Conservante sorbato potásico.

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