¿Qué nos encontraremos al comprar el queso mezcla peña quebrada?

Queso de mezcla vaca y cabra de Peña Quebrada elaborado con leches de vaca y de cabra, con una maduración aproximada de 2 meses.

Lo que trata este queso es de aportar un toque de sabor y aroma propios de la leche de cabra, manteniendo el protagonismo de la de vaca y la esencia de los principales quesos que elaboramos. Además de ese toque diferencial, también alargamos su maduración respecto a la de nuestros quesos característicos tipo ‘Nata de Cantabria’ para otorgarle mayor intensidad y cuerpo, y le proporcionamos mayor tiempo de prensado para una mayor consistencia.

Un complemento excelente y diferencial para completar tu tabla de quesos.

Características

Protagonismo de la leche de vaca y pinceladas de cabra, que con una curación media logran este manjar. Textura solida pero maleable. Aroma y sabor característicos.

• Materia prima: Leches de vaca (95%) y de cabra (5%)

• Maduración: 2 meses (Semicurado)

• Marca: Peña Quebrada

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Formato: 1 queso mezcla de vaca y cabra de Peña Quebrada 500grs aprox de peso.

Alérgenos: Lactosa

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