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Queso Galmesano, estilo Parmesano hecho en Galicia

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¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS EN ESTE QUESO GALMESANO?

Imagínate un queso Parmesano…..pero hecho en Galicia! fabricado de manera artesanal con leche pasteurizada de vaca, recuerda mucho a un parmesano o Grana Padano.

 

Ingredientes: leche semidesnatada de vaca, fermentos lácticos, corrector de acidez: cloruro cálcico, cuajo, conservador: lisozima (puede contener trazas de huevo) y sal.

Se suministra en formato de Cuñas de unos 300-350 grs aprox.

 

Cuenta con una maduración de 12 meses, Queso de pasta dura cocida elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración. 

Primer Premio en el Salón Gourmet de Madrid 2019 al mejor queso de Vaca Curado.

 

​Con flora láctica natural obtenida de leche fresca de vacas en pastoreo obtenemos un queso con notas frutales y a frutos secos con condiciones únicas para su uso en gastronomía y como queso de aperitivo.

 

La leche producida en Galicia es sinónimo de calidad y garantía. La larga tradición láctea de la región así como el gran potencial  de sus pastos y forrajes se conjugan para que la producción de leche de Galicia sea un referente en Europa.

En Galmesano apostamos por un modelo sostenible y basamos nuestra producción en transformar la mejor materia prima, para esto seleccionamos entre ganaderos de proximidad leche fresca de vacas en pastoreo. Pequeñas explotaciones que basan su producción en la calidad de una vaca que pasta verde, que vive al aire libre, feliz y alejado del estrés de la ganadería en intensivo.

 

Información Nutricional:

Valor energético     1580kj

Valor energético     377kcal

Grasas           29.0grs

De los cuales saturados  17.0grs

Hidratos de carbono       2.3grs

De los cuales azucares    0.1grs

Proteína         26.0grs

Sal   1.5grs

 

60 Artículos

Ficha técnica

PRODUCTO
QUESO
ORIGEN DEL PRODUCTO
CANTABRIA
FORMATO
CUÑA DE QUESO 300-350grs aprox
ALERGENOS
LACTOSA
TIPO DE QUESO
VACA
TIPO DE LECHE
LECHE PASTEURIZADA

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 Opiniones
Por (Villanueva de la Cañada, España) el  13 Abr. 2020 (Queso Galmesano, estilo Parmesano hecho en Galicia) :
(5/5

Excelente queso

Somos unos amantes del queso Parmesano ... hasta ahora.... que hemos conocido este y nos parece una maravilla de sabor y textura.

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Por (MADRID, España) el  01 Marzo 2020 (Queso Galmesano, estilo Parmesano hecho en Galicia) :
(5/5

Nos Encanta el Galmesano

A mis hijos les rechifla!!!! es muy bueno para acompañar a la pasta y con un vinito esta genial.

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