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Queso Suave de Vaca Cueva Santa de Liebana

  

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¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS EN ESTE QUESO DE VACA SUAVE CUEVA SANTA?

Formato: Queso entero 500 grs aprox.

En Liébana, mas concretamente en Turieno dos hermanos Adrián y Bauti, regentan y elaboran este queso de pasta lavada.

Partiendo de leche pasteurizada, le añaden los fermentos y cuajo; después de cuajar se corta en granos del tamaño de un aba, batiéndolo durante un tiempo determinado para posteriori desueran y se moldean.

Pasando por la prensa durante unas horas hasta conseguir el punto adecuado de pH, un baño en salmuera y su posterior paso a la cámara de maduración unos 25 días.

 

Fabricado por: Quesera Cueva Santa-s.coop. Cant.
Ingredientes:
Leche Pasteurizada de vaca, cuajo, fermentos, cloruro cálcico y sal.

Tratamiento en corteza con Conservante sorbato potásico.

M.G. por 100grs: 30%

 

 

www.degalizano.es somos distribuidores autorizados de los mejores sobaos de mantequilla, quesadas pasiegas, anchoas Premium y bonito de Santoña, quesos y Orujos de Liébana, Dulces Pasiegos, Vinos de Cantabria, Quesos de nata de la máxima calidad, los mejores tomates de Galizano y de todo el sabor de Cantabria

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Ficha técnica

PRODUCTO
QUESO
ORIGEN DEL PRODUCTO
CANTABRIA
TIPO DE QUESO
VACA
TIPO DE LECHE
LECHE PASTEURIZADA

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