Vino Blanco Yenda Albariño Barrica D.O. V.T. Costa de Cantabria

¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS EN EL VINO BLANCO YENDA ALBARIÑO FERMENTADO EN BARRICA?

Yenda, es un vino blanco elaborado en Castillo Pedroso, los Valles Pasiegos, Cantabria.

Cuenta con la Denominación de Origen Vinos Costa de Cantabria, que nos asegura y garantiza la calidad de este vino.

¿COMO TRABAJAN EL VINO?

Asier y Miriam con su empeño han llevado a bodega Seldaiz a lo mas alto de los vinos de esta región, situada en Castillo Pedroso, las viñas están situadas en una suave pendiente orientada al sur este, donde trabajan sus variedades de albariño, riesling y godello, uvas muy apropiadas para el frio y lluvioso clima del norte.

Castillo Pedroso se encuentra dentro de los valles Pasiegos.

Elaboración: Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg.

Premaceración en frio y prensado del racimo despalillado en prensa neumática a baja presión.

Desfangado estático por frío durante 36 horas. Fermentación alcohólica en barrica de 500 l de roble francés de 2º uso, sin adicción de ningún tipo de producto. Crianza sobre sus lías.

Sin Estabilización tartárica, sin clarificar, sin filtrar y sulfuroso en dosis moderadas

Bodega: Sel d'Aiz

D.O-Zona: Vinos Tierra Costa de Cantabria

País: España

Tipo de vino: Blanco

Crianza: Sin crianza

Graduación (vol): 12,00%

Varietales: 80% Albariño 20% Godello

Color: Amarillo pajizo con tonos dorados tenues.

Olor: Limpio e intenso. Buena intensidad aromática donde fruta y madera están bien conjuntadas. Así tenemos tonos cremosos de pastelería, coco, vainilla, junto con frutas, melocotón, manzana reineta y notas cítricas.

Gusto: Boca cremosa, equilibrada y sabrosa, donde notamos el tanino de la madera redondeado de nuevo por una fruta de gran calidad. Final fresco y cremoso.