Cerveza Artesana Rocker Beer Coriandre Saison 33cl

Cerveza Artesana Rocker Beer Coriandre SAISON, Cerveza de Cantabria

La Cerveza Rocker Beer Saison, es una cerveza elaborada por Rocker Beer cerveceros en Carriazo, en Cantabria, es una cerveza tipo Saison 6,0% elaborada con 3 maltas, 2 lúpulos y semilla de cilantro.

Alergenos: Gluten

Visual: De aspecto ámbar con reflejos anaranjados y cobrizos. Burbuja pequeña de aspecto marfil, con duración media y carbónico alto.

Olfativa: Resaltan las especiadas características de las levaduras Saison, destacando el fenólico (clavo), le acompañan notas cítricas procedentes de las semillas de cilantro, y un ligero toque herbal.

Gustativa:  Se notan sobre todo las características especiadas del cilantro, levadura y algo de pan, acto seguido entra en juego la efervescencia del carbónico que aparece en boca ayudando a limpiar el paladar, acompañado de un ligero amargor de retrogusto herbal.

I.B.U.: 22 (Internacional bitterness unit) medida internacional de amargor.

Elaborada en: Carriazo, Cantabria

Tipo de Cerveza: Coriandre Saison

Temperatura de cata: 7º

Graduación (vol): 6.0%

Ingredientes: Elaborada con 3 maltas, 2 lúpulos y semilla de cilantro.

Otras características: Sin C02 añadido

Rocker Beer es sin duda una de las mejores cervezas de Cantabria.

TIEMPOS

• 1 Dia: Cocción y procesos de trasvase.

 • 7/10 días: Tanque de fermentación con control de temperaturas.

EMBOTELLADO

• 7/10 días: 2ª Fermentación en botella, con control de temperatura.

• 15/20 días: Maduración en botella a 16ºc.

DISTRIBUCIÓN

• En TOTAL el proceso dura entre 32 y 43 días.

• Mantener por debajo de los 10ºc y para servir entre 7º y 10 ºc.