Cerveza Artesana Rocker Beer Juniper ABBEY 33cl

Cerveza Artesana Rocker Beer Juniper ABBEY, Cerveza de Cantabria

La Rocker Beer Juniper ABBEY, es una cerveza elaborada con 2 Maltas y 3 Lúpulos y Bayas de Enebro de cerveceros del Asón.

JUNIPER ABBEY

En la cerveza Artesanal no utilizamos ningún aditivo artificial, tampoco se pasteuriza (proceso térmico para la reducción de patógenos), debido a que afecta a sus compuestos naturales y los degrada, repercutiría tanto en las propiedades organolépticas como en las nutritivas.

Los sedimentos en el fondo de la botella nos garantizan que nuestra cerveza ha fermentado de forma natural. No inyectamos CO2 y tampoco la filtramos. Por esto llega a vuestro paladar un producto natural que mantiene todas sus propiedades orgánicas.

Alérgenos: Gluten

Visual: De color caoba con destellos granates y ligeramente opaca, espuma de color hueso y con burbuja de tamaño medio y persistencia media, dejando el característico “Encaje de Bruselas” en copa.

Olfativa: De aroma dulce, recuerda a maltas tostadas, galleta caramelizada y un toque de vainilla.

Gustativa: Nos encontramos con una cerveza maltosa ligeramente dulce, con notas a tofee y amargor torrefacto, el retrogusto es de galleta y frutos secos.

I.B.U.: 20 (medida internacional de amargor).

Temperatura de cata: 7º

Elaborada en: Carriazo, Cantabria

Tipo de Cerveza: Juniper ABBEY

Graduación (vol): 6%

Ingredientes: Agua, 3 Lúpulos, 4 Maltas de Cebada y levadura y bayas de Enebro.

Otras características: Sin C02 añadido

Rocker Beer es sin duda una de las mejores cervezas de Cantabria.

TIEMPOS

• 1 Dia: Cocción y procesos de trasvase.

 • 7/10 días: Tanque de fermentación con control de temperaturas.

EMBOTELLADO

• 7/10 días: 2ª Fermentación en botella, con control de temperatura.

• 15/20 días: Maduración en botella a 16ºc.

DISTRIBUCIÓN

• En TOTAL el proceso dura entre 32 y 43 días.

• Mantener por debajo de los 10ºc y para servir entre 7º y 10 ºc.