Manzana Chantecler de Alta Montaña

MANZANA CHANTECLER

Formato: 1 Kilo de deliciosas manzanas Chantecler.

Manzana Chantecler

La deliciosa Chantecler es conocida como la moderna reina-golden.

Chantecler es una de las más apreciadas en aroma, sabor y textura. Una de sus principales características es su aromático perfume. Al ser cultivada en nuestras tierras de alta montaña, tiene un agradable equilibrio entre el dulzor y la acidez. De forma achatada es ideal para comer fresca, cocinada o en repostería.

La variedad de Chantecler parece por fuera, su apariencia formal de una reineta; algo aplastada y de buen tamaño tirando a grande. La piel es más fina semejando a la Golden como el color amarillento donde se esparcen las lenticelas o pintas negras, por donde respira la fruta, a veces se va arrugando como le sucede a la reineta concentrado todo su sabor. La carne o la pulpa de esta variedad de manzana es de color amarillo pálida o blanquecina, crujiente y dura cuando madura o semis, pero cuando madura mucho se va ablandando hasta hacerse harinosa como las reinetas. Una manzana aromática, capaz de dejar su rastro agradable al que se añade un espléndido sabor rico, dulce y puede ser muy dulce, pero con un conseguido equilibrio de acidez.

La temporada de la Chantecler va a la par con la variedad de las Golden, quizás un poco más tardía. Una manzana aun siendo de origen francés se produce en España y con mucha calidad.