Anchoas

Siempre las mejores Anchoas de Santoña

Las mejores Conserveras de Santoña y Laredo rozan la excelencia en sus elaboraciones, por eso nos encanta contar con Conservas Angelachu, Catalina, Codesa, Ana María, 5ñ Conservas, Emilia, Dobleuve, Fontecilla y Fredo, es nuestra apuesta por unas conserveras de Prestigio que nos garantizan siempre la máxima calidad en sus conservas.

No es casualidad de que lo bueno triunfe

En la costera de primavera cuando el sol aún no ha salido se subastan los mejores lotes de Bocarte, siendo este el momento en el que las conserveras eligen y pujan por sus futuras anchoas.

Como elaborar las mejores Anchoas de Cantabria

Solo hay un secreto, trabajo, dedicación y buena materia prima, una vez comprada la pesca, se limpia de vísceras y se descabeza. Se limpia parta quitar la sangre y se coloca en barriles en capas de bocarte y sal, alternativamente, se tapa y se mantiene en esta salmuera durante 6/8 meses de curación mimando y cuidando su evolución.

Pasado este tiempo solo resta enlatar y disfrutar de las mejores anchoas de Cantabria.

Video de la elaboración pasó a paso Aquí

Siempre Tenemos Las mejores Anchoas de Santoña, al mejor precio!!!