Anchoa del Cantábrico Linda Playa 48grs neto

¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS EN LAS ANCHOAS DEL CANTABRICO LINDA PLAYA?

Las Anchoas de La conservera de Colindres solo elabora sus anchoas con pesca de Cantabria y así lo certifica La Oficina de Calidad Alimentaria del Gobierno de Cantabria:

“La Oficina de Calidad Alimentaria del Gobierno de Cantabria certifica que LINDA PLAYA elabora únicamente:

Materia prima del Mar Cantábrico Anchoa capturada en costera de primavera y elaborada íntegramente en Cantabria.”

Estas deliciosas y artesanales anchoas están elaboradas únicamente con la pesca del Cantábrico y con aceite de oliva refinado.

Alérgenos: Pescado

Temporada: Pesca de Primavera

Nombre de la especie: Engraulis encrasicholus

Numero de Anchoas: Entre 8 y 10 filetes

Peso: 48grs grs en escurrido

Limpieza de la Anchoa: 9.6/10

Ingredientes: Filetes de Anchoa, aceite de oliva y sal.

Elaboración: Sobadas a mano

UN POCO DE LA HISTORIA DEL ELABORADOR

La Conservera Linda Playa lleva elaborando conservas y salazones desde el año 1960 y hoy tres generaciones después siguen dando respuesta a las necesidades del mercado tanto nacional como internacional.

Cumplen siendo pioneros en Cantabria con la normativa comunitaria desde el año 1995.

COMER BIEN ES DISFRUTAR!!!          

La anchoa que se trabaja en el Cantábrico es” FAO 27 CIEM VIII” por la sub-zona del Golfo de Vizcaya. Desde el Pacifico Sur hasta el mar negro pasando por el mediterráneo hay 12 variedades de anchoa en todo el mundo y Todas son Engraulis Encrasicholus hay otra especie que es Engraulis anchoíta que también es anchoa, pero es originaria de aguas de Sudamérica y no sabe igual y ni tiene el mismo aspecto.

¿Pero que tienen de diferente a las anchoas del Cantábrico? Resulta que el Mar cantábrico es cuatro grados más frio que el mediterráneo y de otros mares que también se pesca.

De ahí que la anchoa del Norte necesite almacenar grasa de calidad que la proteja de las fuertes y frías corrientes del Golfo de Vizcaya. Y esa grasa será puro sabor, una vez colocada en el plato.

También influye el alimento ya que la anchoa del Cantábrico se alimenta de plancton que es más nutritivo y por eso el tamaño del Filete de Anchoa del Cantábrico es superior.

Información Nutricional por 100grs

Valor energético 203kcal/850kj

Grasas   9.7grs

 de las cuales:

ácidos grasos saturados   2.2grs

ácidos grasos monoinsaturados    3.7grs

ácidos grasos poliinsaturados   2.5grs

Hidratos de carbono   0.0grs

 de los cuales azúcar   0.0grs

Fibra alimentaria   0.0grs

Proteínas 28.9grs

Sal   9.0grs

Ácidos grasos Omega 3   2.1grs    

El ENVASE

Lata con abre fácil preservada por una caja de cartón impresa.

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