Queso Vellón de Fuentesaúco Añejo D.O.P. Queso zamorano
Quesería La Antigua, Zamora
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¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS AL COMPRAR EL QUESO AÑEJO DE FUENTESAUCO?
VELLÓN DE FUENTESAÚCO AÑEJO DENOMINACIÓN DE ORIGEN QUESO ZAMORANO, fabricado de manera artesanal con leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia, de reconocida aptitud láctea, con niveles de calidad muy notables.
Formato: Se envían Cuñas de 300grs aprox.
Queso Zamorano con Denominación de Origen Protegida.
Premio Plata al mejor queso español en Global Cheese 2012
Características Organolépticas:
Color: color pardo, y pleita bien marcada y definida, bañada en aceite de oliva durante la maduración. La pasta es firme y compacta, de color marfil amarillento, pudiendo presentar ojos de tamaño pequeño, repartidos uniformemente por todo el corte.
Sabor: a leche de oveja, mantequilla cocida, frutos secos, etc.
Está elaborado leche cruda de oveja de las razas Churra y Castellana, razas puras y autóctonas de la provincia.
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Gran queso zamorano, tiene ese picor característico de los quesos viejos, mucho sabor y aroma, un gustazo, el envío como siempre rápido y todo perfecto, sois geniales.
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