Queso Artesano de Vaca QUESOBA 500grs

¿Qué nos encontraremos al comprar el Queso Quesoba?

El Quesoba es un Queso Con corteza enmohecida natural. Resulta cremoso en boca y destaca por ligero sabor amargo con matices de champiñón. El periodo de maduración es de 60 días.

Este tipo de quesos no han sido ni cocidos ni prensados. El aspecto blanquecino y aterciopelado de la corteza se debe a un hongo penicilio. Se pulveriza la superficie y se sala.

La Quesería Quesoba es una empresa de carácter familiar situada en el Valle de Soba, en Cantabria, en la que se elaboran quesos artesanos con leche de vacas que pastan en praderas de alta Montaña. Enclavada en el pequeño y precioso pueblo de Sangas, disfruta de un increíble entorno natural.

Formato: 1 queso o cuña de 500 grs de peso.

Tipo de Queso: Vaca madurado

Tipo de Leche: Leche cruda de vaca

Tiempo de Curación: 60 días

Ingredientes: Leche cruda de vaca, Cultivo Láctico, cuajo y sal

Alérgenos: Lactosa

Premios: plata 2017-18 en World Cheese Awards

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Consejos de conservación

·   Conservar en lugar fresco y seco.

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