Queso Divirin de la Jarradilla 450 grs

¿Qué nos encontraremos al comprar el Queso Divirín de la Jarradilla?

EL Queso Divirín adquiere de forma totalmente natural esa textura enmohecida con tonos grisáceos, es un queso nada convencional y que se aleja mucho del típico sabor a leche, recordando más a toques vegetales y frutos secos.

El Divirín es un queso de pasta blanca con algún que otro “ojo” en su pasta de color marfil, con intensidad de olor media, es uno de los mejores quesos de Cantabria.

Mucha gente lo disfruta caliente y untando en pan o de forma más divertida con palitos de pan o de verduras y frutas.
La familia Diego se establece en la finca La Jarradilla en la posguerra, cuando Máximo y Gregoria trasladan su actividad desde los montes de Valvanuz a la ribera del río Pisueña en Barcenilla, aguas abajo de Selaya.

La pequeña cabaña de entonces mantiene aún la estética de la arquitectura pasiega tradicional. Las generaciones posteriores hemos innovado sobre la ganadería y, para poder seguir viviendo aquí, aprovechando los recursos del medio rural, apostamos por la diversificación, transformando la leche que producimos en los quesos que se elaboraran en la casa familiar durante generaciones. 

En nuestros quesos se puede percibir la esencia de los sabores antiguos que perviven en las recetas tradicionales, una esencia que se fusiona con el espíritu innovador y emprendedor que caracterizó siempre a los pasiegos, más allá de las tópicas imágenes de arcaísmo

Formato: 1 queso de 450 grs de peso.

Tipo de Queso: Vaca madurado

Tipo de Leche: Leche cruda de vaca

Tiempo de Curación: 50 días

Ingredientes: Leche cruda de vaca Frisona y Cuajo animal (coagulación enzimática)

Alérgenos: Lactosa

Premios: plata 2009en World Cheese Awards, mejor queso pasta blanca premios AFCA 2023.

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Consejos de conservación

·   Conservar en lugar fresco y seco para su consumo y refrigerado para su conservación.

No olviden leer el Ranking de Los 10 mejores Quesos de Cantabria 2019 [Actualizado]

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