Chocolate 80% Uganda Kankel Cacao 75grs

¿QUÉ NOS ENCONTRAREMOS AL COMPRAR CHOCOLATE KANKEL ORIGEN UGANDA?

Uganda es un cacao que viene de un país llamado la perla de África que además se está malvendiendo. Este cacao (50%trinitario y 50%forastero) proviene de un proyecto humanitario que forma a las comunidades y les da los medios para poder desarrollar un cacao con calidad que vender a un mercado como nosotros, los “beantobareros”. Es un cacao con un aroma a regaliz, sabor intenso principio a fruta de vino que luego cambia a confitadas de higos, dátiles y pasas acompotadas. Deja una sensación golosa y densa de cacao en boca. Conservar en un lugar fresco y seco. Elaborado en La rioja, por Juan Ángel, un maestro pastelero que busca entusiasmadamente que descubramos el verdadero sabor del auténtico chocolate.

Elegante y compleja, delicada y profunda, la dualidad que se manifiesta en las variedades de esta zona es sumamente atractiva. Frutas de uva y olivas se atropellan en la boca con sensaciones acompotadas de higos, dátiles para una terminación sutil con notas de tofe junto a especias. En el bosque de Semuliki, un rincón de Uganda, los pequeños campesinos que cultivan el cacao están sembrando futuro y prosperidad. Es la Perla de África.

Ingredientes: Cacao, azúcar y manteca de cacao.

Porcentaje de cacao: 80%

Valores nutricionales medios por 100grs:

Valor energético: 2548kJ/615kcal.

Grasas: 50,1grs. (Grasas saturadas: 31,0grs).

Hidratos de carbono: 27,7grs. (Azúcares: 19,9grs).

Proteínas: 8,5grs.

Sal: <0,006grs.

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